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徐鼎盛民间菜 历史符号延续

来源:本站原创 编辑:点击新重庆 时间:2018-04-18 15:54

   徐鼎盛民间菜 历史符号延续

点击新重庆4月17日(廖怡宇)重庆是一座历史文化厚重的城市,繁华点亮这座山城,港口码头文化铸就了这里的美食发展,随着社会进步,人们生活水平的提高,大家对美食有了新的需求,在餐饮理念上有了时代的标准,但总有一种埋藏心里的记忆难以忘怀,追忆情怀、延续经典,也成了餐饮人责任所在。



有山有水重庆城,独特的地理位置,注定了这座城市发展的根基,水码头的繁华,带动这里的经济发展,来自全国各地客商云集在此。

民以食为天,美食永远是人们生活的主题。就地取材,把当地丰产的食材,结合东西南北中的生活习惯,合理搭配,保持川菜主线味道的基础自由烹饪,但又区别于江湖菜的粗犷,满足各地食客的需求,最大限度的挑逗食客的味蕾,达到出奇反响,这也是民间菜经久不衰的魅力所在。



重庆人懂吃,总结出了“吃菜吃味道、风味更重要”的十字真言。能把味道与风味的概念这么认真地区分开来,不愧是吃客中的明白人。

而民间菜恰恰也体现了重庆人民这种直爽,洒脱的饮食习惯,深受人们的喜爱。把市井菜品,搬上大雅之堂,适应现代人消费习惯,“徐鼎盛”发扬和创新民间菜领先一步,也成为这个菜系的领头羊。


取自大众喜好的食材,烹调出大家喜欢的味道,几十年风雨的洗礼,不同时代的美食习惯交替,不变的还是市井味道,取之于民间,用之于民间。

徐鼎盛在传承经典菜系的同时,适应现代人口味和消费需求,不断改良,精心烹调,突出民间菜系特点,给人以健康的同时,又能体验到来徐鼎盛宾至如归的感觉。



成功和喜悦总是伴着用心专著事业的人,徐鼎盛民间菜把传承作为己任,不断创新,用事实来诠释他们付出的回报,成为了餐饮界黑马,在当今餐饮激烈竞争中脱颖而出,创造出“开店一家、红遍一方”餐饮新格局。



打造百姓菜馆,吃民间菜到徐鼎盛传承发扬民间菜是职业餐饮永远不变的追求,做百姓喜欢菜品,让大家享受美食的愉悦,领跑民间菜这个菜系,徐鼎盛人在默默的努力着。


责任编辑:久 禾

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