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筑牢群众“舌尖安全”防线

来源:重庆日报 编辑:点击新重庆 时间:2017-01-12

“年关将至,我们将对全区421家食品药品生产经营单位逐一进行安全排查。”近日,江北区食药监分局的工作人员表示,在安全排查的同时,还要对每家单位进行风险信息登记以及风险评价。

    据了解,2016年市食药监局大力推进食品安全风险管理,根据食品安全风险事项等级,建立风险等级档案和对应的监管“台账”,把监管关口前移,变被动处置为主动防范,筑牢群众“舌尖安全”防线。

    食品安全风险抽检全覆盖

    去年10月,重庆市第八届火锅节在江北区观音桥步行街举办,市食药监局开展事前抽检,现场快检了50多批次食品,对快检不合格食品禁止入场,提前防范食品安全风险。
     “作为监管部门,与其被动处置,不如主动防范。”市食药监局局长夏永鹏介绍,去年以来,市食药监局对全市2600多家食品生产企业进行了全覆盖监督抽检,共抽检食品3.5万余批次,不合格率达3.2%。

    “风险管理就像一张网,要撒出去,还要全面铺开。”夏永鹏表示,如今,我市已建成了覆盖全市各个乡镇监管机构的标准化食品快检室1069个,完成食品快检3.4万批次,检出农兽药残留、重金属等指标异常食品1359批次,增强了基层监管机构发现和处理隐患的能力。

    建立“智库”,风险研判更专业

    去年,市食药监局与中国食药检院签署了合作备忘录,双方将加大在检验检测技术方面的合作力度。

    同时,市食药监局还与西南大学、重庆医科大学、市疾控中心、重庆检验检疫局技术中心等单位展开合作,聘请专家组建食品药品风险检验检测联合实验室,并成立了食品安全专家委员会。

    “专家‘智库’的建立为我们的食品安全风险管理加上了另一道‘安全锁’。”市食品药品检验检测研究院负责人说。

    突出“精准”,抓好风险处置

    去年以来,市食药监局对全市食品风险处置采取了精准监管、精准整治的方式,把风险扼杀在“摇篮”里。

    “我们对发现的问题,依据风险分级标准和网格化管理方式,形成‘风险清单’,建立监管‘台账’。”夏永鹏介绍,根据风险清单,他们对辖区的食品生产企业开展动态监管。对问题企业和产品实行“挂单”整改,逐个“销号”,保证问题产品100%核查处置、涉事企业100%整改、不合格产品100%跟踪再检。对风险等级较高、涉及面较广的突出风险隐患,组织力量开展专项整治。

    据统计,去年市食药监局共开展白酒、食用油、肉制品、食品添加剂等专项整治15个,办理行政案件4624件,有力地惩治了食品违法行为。

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