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上码头坛子鱼-神奇的传说 舌尖上的绝味

来源:本网原创 编辑:点击新重庆 时间:2016-07-15
大学生“游神州、看美景、传美食”暑期公益活动跟踪报道-之五贵州安顺篇

 上码头坛子鱼-神奇的传说 舌尖上的绝味

中国·重庆《点击新重庆》网讯:大学生“游神州·看美景·传美食”暑期公益宣传活动结束了贵阳行程,来到贵州旅游胜地安顺,说起安顺大家可能还不是很了解,但说起黄角树、龙宫大家可能都知道了,安顺一座秀丽的城市,夏无酷暑为很好的纳凉休闲胜地,这里旅游经济发达,配套设施完备,特色餐饮众多,今天小编带您走进一家品味神奇传说的美味餐厅“上码头坛子鱼”享美味,读传说。

“坛子鱼”源于太平盛世,原本由布依先人,在野外垂钓,响午时分,突感腹饥,偶然拾得坛片,突发奇想,用其做锅,取来溪水,佐以山椒,用柴火闷制,觉其味酥香透骨,别有一番风味。经后人研习、荟萃、传承,最终得以味型正宗,匠心独运并传承独门秘方沿袭百年。今天的“坛子鱼”以自然古朴,神韵别致,不施釉而有光的有着”非物质文化遗产“和中国十大名陶”美誉的牙舟陶作为器皿,又给这道“此味只应天上有,人间那得几回尝”的人间美味凭添了几分历史韵味。

“上码头坛子鱼”是由了解布依文化专业厨师团队打造,经过对坛子鱼历史文化工艺进行深入的挖掘,沿用传统的手法,用纯天然的制作工艺,选用最新鲜的食材,以现代消费理念来传承这道美食经典。

到“上码头坛子鱼”品尝坛子鱼,既养生也养眼,既饱口福也饱眼福。这里装修风格独特,淡雅而不失豪华,富贵而亲民。走进“上码头”就是一种心灵的平复,让您烦乱的情绪得以放松。品味着历史传承下来的美食,享受着现代文明带来的静雅,美好生活从这里起航。

清雅的环境

历史的痕迹和韵味

美味的“坛子鱼”

“上码头”系列菜品

辣而不燥美味系列

放松心情的港湾

亲朋好友聚会的好地方

走进“上码头坛子鱼”生活如此美好

地址:贵州省安顺市西水关熙春公园内(县医院斜对面)
订座电话:0851-33839118


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